我が家のサンシャイン☆ボーダーコリーの珀(ハク)の成長記録を主に綴ったブログです
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ハクママ

Author:ハクママ
静岡の沼津に住むハクのママです

ボーダーコリーに魅せられて
ようやく飼う夢が叶いました♪

趣味はピラティスとタイル絵です

宜しくお願いします☆

ハクのプロフィール

珀(ハク) 2012年6月2日生まれ          ボーダーコリー♂                      笑顔がチャームポイントの ヤンチャ坊主です

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いつも作っているハク用の鶏ハム
140809-1



今回はヨーグルト漬けにして作ってみました
140809-2
より風味が増すようにガーリックパウダーも少々



こんな風に軽く揉みます
140809-3

この時点でハク、
ものすごく注目してます
140809-4

これを冷蔵庫で一日寝かすと・・



こんな感じに
140809-5
タンドリーチキンみたいにヨーグルトに漬けると
肉が柔らかくなってよりハムにしやすくなるかも


巻きやすいように
均等の厚みに適当に開いたら・・・
140809-6



くるくる巻いてラップで包み・・・
140809-7
さらに2重にラップでくるんで
輪ゴムで両端をとめた状態でボイルしていきます



140809-8
沸騰したお湯に1分くらい入れたら
火を止めてそのままお湯が冷めるまで放置



そして鍋のお湯が冷めたらそのまま取り出し
冷蔵庫にしばらく寝かせたら・・・



できあがり
140809-9



あとはお好みのサイズに切って・・・
140809-10

そのまま冷凍しても良し◎
オーブントースターで焼いても良し◎
スモークって手も◎
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今回はオーブントースターで水気を飛ばしました
140809-12



ストックバッグ(中) 3袋分に
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ハクは気になって気になってどーしょもない様子
140809-15


140809-16
試しに一切れあげたら相当気に入ったのか
その後もずっと冷蔵庫見つめてました




フラボの練習の時に今度使ってみよ






では また明日






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ヨーグルト漬け!なんだか美味しそうですね!私も次はヨーグルト漬けにしてみます!
ヨーグルト漬けにしたら私が食べちゃいそうだけど(^w^)
ハクママに教わった鳥ハム、ボーンも大好きです!
[2014/08/10 Sun] URL // ヤミィ #- [ 編集 ]
ヤミィさんへ(^^)/
ヤミィさんi-260コメありがとうございますi-189
確認遅くなってしまってゴメンナサイ(^人^)

ヨーグルト漬け、確かに自分も食べたくなっちゃいますね(笑)
ハクの大好物同士のコラボなので
いつも以上に食いつきが半端ないですi-175

ボーンくんも鶏ハム好きみたいで
なんか嬉しいです♪

ムネ肉は一番安上がりで犬のオヤツに持って来いですね(^_-)

[2014/08/11 Mon] URL // ハクママ #vW1sFOJ6 [ 編集 ]

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